Lo scorso mese di maggio, Riccardo Reoletti e Pietro Donida, entrambi ventenni, si erano aggiudicati il premio Attilio Barbieri patrocinato dalla Fondazione Città di Cremona Ente Filantropico. Entrambi coinvolti in un tirocinio formativo, all’interno del progetto cucina didattica del ristorante Slambrutòon presso il Centro CR2 Sinapsi, Riccardo e Pietro hanno intrapreso un percorso che va ben oltre l’acquisizione di competenze tecniche sia nelle attività di cucina sia nel servizio di sala e bar contribuendo a creare un ambiente inclusivo e accogliente. Questo percorso ha permesso loro di sviluppare non solo abilità pratiche e professionali, ma anche autonomia, consapevolezza e fiducia nelle proprie capacità. Il valore aggiunto risiede nella loro evoluzione da beneficiari del progetto a protagonisti attivi, tanto da diventare tutor in percorsi inclusivi verso altri
ragazzi.
Oggi Riccardo Reoletti ha raggiunto un traguardo che conclude questo suo percorso, iniziato con un laboratorio e diventato a tutti gli effetti inserimento lavorativo: da settembre sarà assunto dallo stesso ristorante Slambrutòon presso il quale ha svolto il tirocinio e grazie al quale si è meritato il premio Barbieri. Grande soddisfazione per Riccardo e il suo mentore, Filippo Ruvioli, presidente della Fondazione Occhi Azzurri che ha promosso il laboratorio di cucina all’interno del Centro di via Morbasco, a Cremona: “Il nostro obiettivo, spiega Ruvioli, non è stato e non sarà solamente insegnare un mestiere a questi ragazzi che rischiano di rimanere ai margini della società. Ma fornire loro strumenti per essere pronti ad entrare nel mondo del lavoro, sviluppando competenze relazionali e professionali a tutti gli effetti”.